東京異邦人

　　從以前我就很想自己做焗烤，只是當時沒烤箱，也沒焗烤盤。

　　之前總算把焗烤盤買回來，昨天就動念想來做。

　　上網找了好幾個食譜當參考。

　　聽說白醬很難做，所以就挑了一個相當偷懶的做法，至少對新手來說不失敗比道地更重要啊！

　　食譜重點是將生麵直接放入平底鍋內和所有料及牛奶加水一起煮，講究點可以加麵粉進去，也可以不放。

　　我是有放麵粉，想說多加這樣也不費事到哪兒去。

　　不過因為原食譜裡的麵量我覺得不太夠，改放約三倍量，牛奶和水也有多加些，但最後成品有點過乾，下次可能再調整麵和牛奶水的比例。

　　整體說來是成功的，至少我們都吃得相當滿足。

　　對照起來，外面餐廳賣的焗烤顯得貴又沒料。

　　自己會做的料理一和外面做比較，真的會覺得沒必要出門去花大錢吶！

　　不過兩光還是很兩光的。

　　之前買了北海道的栗南瓜，完整一大顆。

　　一半拿來煮奶油濃湯，四分之一煮甜湯，四分之一想說拿來做南瓜布丁。

　　前面兩種都沒問題，最後的南瓜布丁就失敗了。

　　不知是沒有加生奶油的關係還是原食譜做出來就是這樣子，我做出來的不是布丁是南瓜糕啊啊啊～～～～

　　找不到原食譜，所以無法拿去請教高人，但這次的經驗也讓我得了一個教訓－－先把基礎打好再說。

　　我還是先學會做布丁比較實際。

　　那天光是煮焦糖就失敗，雖然沒焦，但煮太久，都快要可以拿筷子捲起來直接吃了。

　　不過之後天冷，暫時不會想弄冷布丁，或許烤布丁可以考慮看看。

　　對了，那次做南瓜布丁還因此發現烤箱的追加運作功能有問題，剛好是假日，所以孩子爸可以在家應對，好險。